朴葉寿司（ほおばずし）

朴の木の葉で酢飯を包んだ

初夏の風物詩

『朴葉寿司』

５月～8月が

朴葉の彩りや香りが良いので

今が旬です。

葉には

殺菌作用・防かび効果が

あるそうです。

朴の木に含まれる

（抗菌性）と酢の相乗効果で

今の時期

お弁当に最適(^^♪

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