善光建設の池内です。

おせち料理に使う栗きんとんも、おいしいですが

茶巾しぼりの栗きんとんも、これまた美味です。

手づくりで、甘さ控えめにして

栗本来の風味を味わうのが秋ならではの楽しみ。

今回はラムの香りでちょっぴり大人の味わいに。

お子さま向けにはラム酒を省いてください。

【レシピ】

茹でた（蒸した）栗から身を取出し、荒くつぶす。

砂糖適量と塩少々、水、ラム酒を混ぜる。

ラップで茶巾しぼりにすれば、できあがり。