種を取り、茹でる、またはレンジ加熱。

そして水で冷やし、ほぐすと

自然と細い麺のようになります。

刻む手間が要らないので、時短になります。

そうめんのように麺つゆで。

ドレッシングをかけてサラダに。

マヨ醤油もおすすめ。

なかなか手に入らない『そうめんうり』。

見つけたら買いです。

こんなふうに皮が残りました（^_^）