昨日夕方、孫娘のCちゃん帰省。5月の連休以来。
新幹線の中から「夕飯楽しみ!」とラインが入った。
2年間の食事付から、今は一人暮らしの自炊生活。
毎日ではないけど、お弁当も作っている。
どこそかは、お野菜が月曜と火曜は安いとか、しっかりしたわ。
野菜の無い生活は考えられないらしい。
私の手料理をおいしそうに、パクパクと、竹の子ご飯はお替りして。
我が家は竹の子がいっぱいだから、きっとヘルシーだからと都合よく解釈してね。
7月半ばから、前期の試験が始まるので、パパのマンションで勉強するのだと、そちらへ帰っていった。
我が家は工事中だしね。
残った料理をパックに詰めて。
帰る前に、大福を一緒に作る。
餡はズンダ餡。
米粉と餅粉を半々に砂糖を入れ、お湯で練ったあと、蒸し器にちぎって入れて12分。取り出して成形して餡を包み完成。
片栗粉をまぶしながらすると、やりやすい。
なんといっても片栗粉は、いい働きをしてくれる。
きれいに仕上がる。
一度、経験しておけばできるでしょう。
母替わりは、先が短いので忙しいのだ。
今日の職人さんのお茶受け、お供は竹の子の木の芽あえ。
午後は筑前煮とズッキーニのマリネの予定。
もう簡単に。
私はブルーベリーの収穫、朝9時から1時間半。
これから２ケ月、これが続く。
昨日午後は、雨が降りそうもなかったので、裏庭かと思ったが、夫が「畑が緑色に見えた」と。
これはもう畑だわ。
抜いた草を外に持ち出し、自分の思っていた分だけは完了。
また10日もすれば生えてくるだろうな(笑)
おかげで体重は徐々に右肩下がり、半ばには人間ドックだもんね(笑)
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