残り少なくなった越冬野菜です。
なかなか減りません。
ナバナ・コゴミ・ニラなどが、早々出て来ると、ウサギのようには食べられません。
残っている人参を、フードプロセツサーでみじん切りにして冷凍しました。
ジッパー袋2つに収まりました。
長ネギ足りないかなと思っていたのに、最終的には食べきれず、こちらも冷凍庫に収めました。
これからは、じゃがいもに挑戦です。
全部食べきること、がモットー。
夫にそんなに並べても食べられないと言われつつ(笑)
冷凍庫から「去年」も出てくるからね。
冷凍したコーンでスープを作りました。３ケ月もしたら新しいのできちゃいますからね。
できるだけ保存しないようにしているのだけど、どうしてもね。
今は干しシイタケ作りです。今年は初めて豊作かな。
先日おこわを蒸かして友人に届けたら、保存瓶を返してくれました。
「うれしいです」といただいてきました。
昨年２４本入れを３つ新たに購入。
そのほとんどを嫁に出しています。
瓶を返してくださる方は幾人もいません。
「ようちゃん」味噌も、ワラビのピクルスも在庫無くなりました。
珍しいほど食品庫の棚が空になりました。
いっぱいになるのも充実感がありますが、空っぽになるのもうれしいです。
お読みいただきありがとうございました。
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