今朝、明け方涼しさを感じました。
9時半の今も、日差しは強いけど、爽やかな風が窓から入ってきます。
身体が喜んでいます。
昨夜から、快方に向かってきた感があります。
今日は診察日なんですけれど・・・・・よくこの日まで持ちこたえたものです（笑）
畑から届く夕顔はかんぴょうに剥いたり、煮たり。
ピーマンは肉詰めに、きゅうりはカラシ漬けときゅうちゃん・キムチ漬けにしたり、ナスは塩漬け、長ナスは焼いてトルコ風サラダに。ししとうは炒め煮に、さらに枝豆も届きます。
いんげんにゴーヤに・・・・・もろもろと。
甘くないきゅうりのビクルスは毎日1本のペースで。
今朝はズッキーニとミニトマトを干しました。
夫がそうめんウリが採り頃と言います・・・・・・すみません、体調がよくなるまで待ってくださいと（笑）
夏野菜を消費するには、手間暇がかかります。
絶対、畑に返さないを信条にしている私（笑）
毎日毎日、野菜室を空にすべく、作り続けます。
昨日は、Ｃちゃんパパに料理と野菜を届けました。
ぼたんこしょうが採れるので、これを消費するには「だし」が一番。
フードプロセツサーで刻むことを覚えました。そして細かくしたナスときゅうりとズッキーニは、10分程塩水につけることにしました。
そうすると色が変わらずベターです。
だからタッパーひとつ分作ります。
食べる分ずつ味付けしています。
昨年漬けた、紫蘇の実と野菜の味噌漬けを混ぜています。
今年はこの味噌漬けをたくさん漬けようと思っています、これは実家の母の味ですが、教わっておかなかったことを後悔しています。
だから試行錯誤中。
ハイ、病院にいく時間になりました。
お読みいただきありがとうございました。
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