いい天気です。
とは言ってもそれなりの寒さ。
このところ気合が入っている私。
朝から、大きなカボチャを3個蒸かし、つぶして冷凍庫へ。
野沢菜漬けを塩出しし、細かく刻んでからゴマ油で炒めて、キムチの素で味付けしました。
今年は暖かい日がおおかったので、野沢漬けが傷まないうちに保存食に変身です。
長ねぎを1キロ薄い小口切りにして、ザルにクッキングペーパーを敷いて干しました。塩ねぎにします。7～8時間干さないとダメなようですが、これは明日に持ち越しそう。
それをレンジに2～3分かけて３パーセントの塩と焼酎をふり掛けて、瓶で保存だそうです。
年明けから懸案事項だった、じやがいもの芽欠き。やっと重い腰を上げました。
これも暖冬のせいで早々と芽吹きました。
じゃがいもを洗って冷蔵庫へ、ヤーコンの煮物もできました。
今夜はCちゃん、お友達と映画で夕食はパスです。
それならば「ふきのとうごはん」にしましょう。Cちゃんまだこのおいしさに目覚めていませんので、留守の時のメニューです。
お雛様飾り終えました。
増えたねえ～、は夫のセリフ。増えたのは私のつるし雛のこと。
いえいえそれほどでも。
夏秋物は飾っていませんもの。
８段飾りを止めて、夫の労力は大幅に削減です。
止めてよかったことの一つです。
今夜は恵方巻の予定でしたが、昨日、Cちゃんパパから恵方巻お持ち帰りのラインが入りました。
職場でコロナにかかった人がいて、取引先に注文していた恵方巻の引き取りてがお休みになっちゃったのですね。
ハイありがたく頂戴しました。
さすが続けて今夜もでは芸がないので、一日延期することにしました。
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