みんなが首を長くして待っていた雨です。

昨日午後畑に青紫蘇とペチャ豆のカラビを取りに出かけました。

当然手には草掻きを持って。

草掻き始めた私に、「雨が降ったらやるからいいよ」と言います。

凄い土埃です。

でも間違いなく枯れそう。

少しだけにしておきました。

夕食時は戦場でした。午后いちで、ナスを塩漬けにしていたのを辛子漬けにします。何しろ、灰汁抜き、下漬けと本漬けで少なくとも４時間かかります。

青紫蘇は洗ってカットして灰汁抜き。味噌1.05キロを使いました、ぼたんこしょうをたっぷり入れて、これで中ビン３本です。脱気・煮沸をして常温保存できるようにしました。

ナスのはさみ揚げ、ピーマンの肉詰め、ゴーヤの唐揚げ、冷凍庫のおだし消費をはかりたくおからを炊きました。

きゅうり１キロはカラシ漬け、もう１キロはキューちゃん漬け。とうもろこし４本でコーンスープ。

片手間に、穂紫蘇を茹でて醤油漬け。

その合間に夕食の用意。

ワンプレートにナスのはさみ揚げとピーマンの肉詰め。パプリカとピーマンとベーコン炒め。大葉とミニトマトを添えて。

夕顔の煮物の小鉢に、お漬物数種。

お昼の残りのおはぎ・・・・・・だけでは足りないかしらとソーメンの用意をしていたら、とても食べられませんと却下されました。

コーンスープも・・・・・・もう無理ですって（笑）

畑から届く野菜を毎日作っているのだもの、冷蔵庫の中は保存容器がいっぱい。どれから食べるかだわね。

あいまにお豆の選別も。秋だわね。

とうもろこし８本は会社へ。

お読みいただきありがとうございました。