今日は暑くなりそうと覚悟していましたら、午後２時で３０度に行っていません。
涼しい風が吹いています。
朝から野菜の消費です。
どういう訳か、きゅうりが生り頃。
ーもっとも最近は、どこかへ途中下車してきていたので適量しか来ませんでした。
最近生りが悪いみたいね、といったらそういう事情だそうです。
きゅうりのキューちゃんをこのお休み中に作りたかったので、持ち帰ってもらったら２キロもありました。
1.5キロを作りました。
いままで作っていたきゅぅりの佃煮は時間がかかるのですが、これは簡単です。1.5キロで中ビン3本ほどできます。冷蔵庫で1月ほど保存可能とか。
大鍋でポトフを作りました。
野菜をたべさせるには最適かもと。
高１の孫男子が「おばあちゃんのかぼちゃのポタージュ」が食べたいと言っていたので、初採りのかぼちゃで、ポタージュと従妹煮にそれぞれ1個ずつ使って。
昨日からコトコト煮ていた小豆を使いました。
ゴーヤはエビとかき揚げ、チャンブルーと茗荷と浅漬けにします。
干しておいたズッキーニは同量の白ワインとワインビネガーと塩を煮た中で2～3分煮て冷ましました。
手羽元の酢煮と半熟卵の麺つゆ漬け。
天ぷらはえび・イカ・さつまいもと野菜いっぱい。
冷蔵庫の中には、常備菜の野菜料理がいっぱいあるのね。
送り盆に出かけて来る孫たち、野菜料理歓迎しないものね(笑)
私はおそうめんでさっぱり行きたいわ。
これから孫たち好みも作らなきゃあね。
トマトソースも2瓶出来ました。
きゅうりのキムチ漬けもして、ようやく野菜室が空きました。
明日から後半戦が始まります。
明日は月1回のエッセーの会、ようやく原稿プリントしました。
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