昨日、日曜日は一日選挙で走り回っていました。
どこも密を避けて屋外でしたから、出陣式が市議選と市長選。演説会が１回と祝賀式と立っていました。
ウムウム。
ただ立っているのが辛いではないですか。
これが齢を取るということなのですね。体幹を鍛えなければと思いました。
靴下を立ったまま履けるのかが、老化のバロメーターだと２０年前にラジオで聴きました。
それ以来、靴下の脱着は立ってしています。
たしか２０年前より違うかも。
夕方５時に集まり、選管からの通知を待ちます。
定員を超えるかどうかの状態だったからです。
なかなか連絡が来ません。朝の抽選番号順に電話がくるのだとか。
選管の委員長がお一人で電話をしているのかしらという程待って、定員ぴったりという連絡がきました。
そこにいる全員が心の中で喝采をあげたと思います。
でも議員は、有権者の信任を受けた数字が、議会で物をいうようです。
だから痛し痒しの部分もあるでしょうね。
議員になり手が減ってきている現実をまざまざと見せつけられました。
ちなみに市長選も無投票でした。
本日からの日程がなくなり肩の力が抜けました。
今朝入学式のお祝いのお赤飯用のもち米を浸しました。心置きなく蒸せます。
走り回る合間をぬって作ったのが、「大根餅」です。
先日、越冬させていた大根をいただきました。
あまり見事な大根なので、どうしても作りたかったのです。
我が家のニラが出てくるのを待っていました。
簡単ですのでお試しください。
大根500ｇ・ハム２枚・ニラ50ｇ・長ネギ10㎝・生姜２分の1かけ・干し桜えび10ｇ
塩小さじ３分の1・サラダ油・片栗粉大さじ5・ゴマ油小さじ2
練りがらし・醤油・酢
①大根は皮を剥いてすりおろし、ザルにあけて軽く水気を切ります。
②ハムは１㎝角、ニラは１㎝に切り、長ネギと生姜はみじん切りにします。
③ボールに大根おろし、塩、片栗粉・ゴマ油を加えて混ぜ、桜エビと②を入れてさらに混ぜます。
④直径22㎝ほどのフライパンに、サラダ油大さじ1を熱し、③をもう１度混ぜてから流し入れます。
表面を平らにならして蓋をします。弱火で6～７分焼いて裏返し、必要があれば焦げ付かないようにナベ肌からサラダ油を少々足してから、蓋をせずに、おいしそうな焼き色を付けて火を通します。
⑤醤油と練りがらし・酢でいただきます。
焦げ付きやすいので、くっつかないシート（商品名が出てきません）を使うと、きれいにできました。
お読みいただきありがとうございました。
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