IHをお使いの方

いつの間にかフライパンが変形してエラー表示が出たりしませんか？

フライパンの変形の原因は急激に加熱することで起こるらしいです。

使用時の火力が強すぎると変形を起こし、冷めても元に戻らなくなってしまい変形してしまうそうです。

ずっと中温で使っていて強温になんか滅多にしないのに・・・と思っていましたが

IHは弱火からはじめて徐々に中火にしていくのが望ましく

低温での温度設定は省エネの為のみならずフライパン、鍋類が熱くなりすぎるのを防ぐとのことです。

また、フッ素樹脂コーティングのフライパンで調理する際、フッ素樹脂の熱伝導率が低いため、熱を早く食材に伝えようと、ついつい高温の設定にしてしまうことがありませんか？

高温にすることによって、コーティングがはがれやすくなり、早い時期にまた新しいフライパンを買い替えることになってしまいます。

IHでフライパンを使う時には、「IHは思っているより火力が強い」ということと、「最適な温度は低温～中温」ということを心に留めておくと、より美味しい料理が出来、フライパンも長持ちすることに繋がりますね。