こんにちは！

LIXILリフォームショップ

板垣建設 中津川店の

ブログをご覧いただき有難うございます！

本日はエコな暮らしについてご紹介しようと思います！

リボベジってご存じですか？

実は言葉は聞いたことなくても実は何気なく

やっていることもあるかもしれません。

リボベジとは

リボーン・ベジタブル（再生野菜）の略で

普段捨ててしまう野菜の根やヘタを活用して再び育てることを言います。

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私はよく豆苗を買うのですが

2回目3回目くらいまで収穫し食卓に出しています♪

言葉は知りませんでしたが、リボベジを活用していました！

自宅でも簡単にそして楽しく取り組めそうな

リボベジを紹介したいと思います！

1.豆苗

リボベジ初心者も始めやすい野菜です

豆部分がついた根っこ上をカットして、

平たい容器に水を張りつけておくだけで

どんどん生えてきます！

2.大根の葉

大根の葉にはビタミンやミネラルが豊富です

切り口の部分を水を張った平たい容器に入れておくと

どんどん葉が伸びてきます！

こちらは大根の葉のふりかけなどに活用できそうです！

3.ネギ

根元を5～10ｃｍ残しできるだけ緑の部分を多く残しコップもしくはペットボトルのような

高さのある容器につけておく。

4.アボカド

こちらは食べる目的ではなく観賞用としておすすめ！

食べた後の種を水につけておき、葉っぱが出てきたら土に植え替えると

観葉植物としてお楽しみいただけます！

5.三つ葉

根から5㎝くらいのところでカットしコップもしくはペットボトルのような容器に

根がつかるくらいのお水を注ぐ。

葉と茎が成長したら小さめの鉢に野菜用培養土を入れ植え替え

鉢の下から水が流れ出るまでたっぷりと水を注ぐ。

そして2、3週間で再び収穫ができるそうです！

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これらは、ほとんどの野菜が水を毎日替えることが必要ですが

家の中でプチ家庭菜園が楽しめることは野菜たちに愛着も沸いて

育つのが楽しみになりますね！

野菜が成長する過程や仕組みをお子さんに理解してもらう良い機会となります。

自分で収穫することで、野菜が苦手なお子さんも進んで食べるようになるかもしれません。

おうちの中で緑など彩りが加わることも心を豊かにしてくれそうです。

おうちの中での過ごし方やエコな暮らしの工夫のひとつとして

ぜひ試してみてください♪

わが家では大根を再生中です！

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