こんにちは。住まいメイトの佐藤です。
赤しそジュースや赤しそシロップは有名ですが
青じそでもジュースが作れるって知ってましたか？？
青じそって増えるし、成長が早くて
大量消費したかったので、青じそジュース作ってみました。
材料はこちら
青じそ 20枚
水 500㏄
砂糖 35ｇ
リンゴ酢、または酢 50㏄
作り方もとっても簡単です。
①青じそを洗って、水で5分煮ます。
②砂糖を加え、ざるでこして、冷まします。
③冷めたら、リンゴ酢を加えます。
薄いお茶みたいな色が、ピンクになりました。
青じそを飾ると、何だかおしゃれになりました。
リンゴ酢がなくて、酢だとすっぱいかも？
レモンで作ってみました。
さわやかで、おいしかったです。
所要時間も、5分ちょっと。
冷ます時間は他の事をしていたら、
冷めていました。
色の変化も、是非見て楽しんで下さい。
色々な酢で作って味比べや
青じその葉を増やしたり、
砂糖の量を調整したり...
お好みでカスタマイズできます。
こした青じそも活用できます。
私は、きゅうりの漬物に一緒に入れて
漬物を食べる時に一緒に食べました。
きゅうりとしそ、相性ぴったりです。
是非、青じそジュースを作ってみて下さい。
富士不動産株式会社
由利本荘市岩渕下50
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住まいメイト 佐藤
