こんにちは。住まいメイトの佐藤です。

５月も、もう終わりですね。

GWもあり、あっという間に過ぎていったような気がします。

５月に入り、暑い日は３０℃近くになったり、

今年の夏は例年より暑くなるのか？が気になります。

この季節になると、祖母が作ってくれた笹巻きを思い出します。

笹は、山や田んぼから取ってきて、

笹の葉でもち米をくるみ、ゆでます。

笹の葉をむいて、きな粉や砂糖をつけて食べます。

笹で三角錐を作って、もち米を入れ

もう１枚の笹で蓋をし、

紐で縛って形を整えて、ゆでます。

なかなかきれいな形にならなく、

不格好になってしまうのですが、

祖母が作った笹巻きは、

どれも均一できれいな形でした。

今は、母が作ってますが、

祖母のように上手には作れない、と言っています。

笹巻きは、北前船で新潟、山形、秋田に伝わったそうです。

新緑の季節になると食べたくなる、笹巻きでした。

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住まいメイト佐藤