１２月に入って寒さが本格的になって来ました。

寒くなり夕食に登場する機会が、ぐんと多くなる料理は、

我が家ではやはり、鍋料理とおでんです。

最近我が家でブームとなっているおでんだねは、半熟玉子です。

ゆで玉子を固茹でにせず、半熟にします。

他のおでんたねと一緒に煮込んでしまうと、せっかくの半熟玉子が、

固茹で玉子になってしまうので、だし醤油に漬け半熟味付け玉子を作ります。

食べる時に温めた他のおでんだねと一緒に盛りつければ、

半熟玉子のおでんの出来上がりです。

茹で玉子の茹で加減は、人それぞれ好みがあると思いますが、

我が家では好評です。

by y.m