こんにちは。リノベーション事業部の須古です。

先日ホットプレートを購入したので、たこ焼きパーティーをしました！

大坂に住んでいるおばあちゃんにレシピを教えてもらいました！

～～須古家のたこ焼き～～

材料

●メリケン粉（小麦粉）

●カツオ出汁

●卵

●紅しょうがのみじん切り

●お菓子のいかフライまたは天かす

●青ネギみじん切り

●こんにゃく（小さく切って甘辛く炒める）

●タコ

生地は結構バシャバシャの方が外カリ中フワになります！

またお菓子のイカフライは袋に入れてバシバシしばいて（大阪弁でたたく）細かくするといいです！

こんにゃくは七味こんにゃくがオススメだそうです。

丸くするコツは多めに生地を入れて丸める際に押し込む！！

そしてデコボコの方を下にして焼く！！焼いている間はずっと強火です。

とってもおいしかったです(*´▽｀*)