こんにちは

古民家鑑定士阿部です。

「植物工場で育てた野菜を買ったことのある人が２割を超え」

安全面で「優れている」と答えた人の比率は植物工場で35.2％と

通常の栽培方法の9.2％を大きく上回り

工場野菜の安全性は高いと思われています。

外の空気と建物内を遮断し

発光ダイオード照明などの人工光で野菜を育てる工場は病害虫のリスクが小さいため

農薬を使っていないところが多く

「工場」という言葉が、清潔に保たれた栽培環境を連想させます。

天候不順の影響を受けることもない為価格の安定もします。

工場野菜の購入経験は

「買ったことがある人は21.4％」

「買ったことがない人の18.9％」より多かった。

最も回答が多かったのは

「買ったかどうかわからない33.6％」

工場野菜は価格が安定し形がそろっているので加工しやすく

工場野菜は中・外食業界でその利用は大きく進んでいます。

消費者の多くはそうした商品を通じ

知らない間に工場野菜を購入しています。

『食べるということは命をいただくこと』本当に大丈夫なの？

ですね？？