☆ 大葉入りの冷やしそば ☆

滋賀県米原市・岐阜県関ヶ原町・垂井町・大垣市・上石津町・養老町

梅雨の真っ只中。

水不足にならない為にも雨は降って欲しいのですが(*^_^*)

この時期の私の小さな悩みは・・・

洗濯物が乾かないことと、子供たちが保育園で泥んこになって帰ってくることですかね(; ･`д･´)

特にやんちゃな2才の次男！！

つい先日も、園庭の泥んこにダイブして、

手や服はもちろん、靴、カバン、帽子、全てが泥にまみれました。

ただでさえ洗濯物が乾かないのに！！

でもでも、嬉しいこともあります（●＾o＾●）♪

我が家の庭に、野生の大葉が生えるようになりました。

この時期に食べたくなる一品が、大葉入りの冷やしそばです。

家にある材料で出来るので、休日のお昼ご飯に最適です♪

【作り方】

冷やしそばに、オーブントースターで焦げ目をつけた油揚げと、

大根おろしと、刻んだ大葉を乗せて、麺つゆをかけるだけ！！

油揚げの油がそばと相性バツグンで、さらに大葉の香りと大根のピリ辛がアクセント♪

お家に大葉があったら、ぜひお試しください(*^^)v

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