いつもありがとうございます。
気が付けば８月...猛暑が続いています><
今回は、暑さを忘れたいので『あま～い』お話です♪
8月3日は、はちみつの日です。
栄養があり、料理やお菓子作りにも重宝するはちみつ。
そんなはちみつのおいしさを広く知ってもらおうと、
8(はち)、3(みつ)という語呂合わせから、1985年(昭和60年)に制定されました。
はちみつは、世界中で古来より大切にされており、日本では平安時代、
はちみつがとても貴重だったことから、宮中への献上品としても使われていた説があります。
ちなみに、ミツバチの働きバチは寿命が1カ月ほどしかなく、1匹が一生に集めるはちみつの量は、
なんと5グラム前後、だいたいティースプーン1杯程度しかないそうです。
はちみつは、大きく分けて単花蜜と百花蜜に分けれられます。
単花蜜は1種類の花から採れたはちみつ。百花蜜は複数の花から採れたはちみつのことを言います。
日本の代表的なはちみつは、れんげはちみつ。優しい甘さと上品なコクが特徴です。
ほかに、アカシアはちみつもあります。さらっとしてクセがなく、どんな料理にも合うと、人気があります。
はちみつの保存は、開封後も常温がおすすめ。直射日光の当たらない、涼しい場所に置きましょう。
ちなみに、15度以下だと結晶化して固まるのでご注意ください。
また、電子レンジの上など振動がある場所も結晶化につながります。
純度100%のはちみつは糖度が高く、ph3~4と弱酸性であることから、腐ることがないと言われていますが、
使う際は、清潔なスプーンなどを用いましょう。
この度もお読みいただきまして、誠にありがとうございました。
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