少し肌寒くなり、あったかい料理が美味しい季節になりましたね！
先日、久しぶりに会った同級生と、おばんざい料理が美味しいと評判の居酒屋へ行きました。
料理もよかったのですが、店の雰囲気がなんともレトロな感じで、昭和の香りがとても懐かしく、
なんとも気に入りました。
創作料理がメインなのですが、焼酎と泡盛の品揃えが豊富でいろいろと試してみたくなりました。
只今、尿酸値が高く、痛風予防の為、好きなビールが飲めないのですが、アルコール度の高い
焼酎をたくさん飲むのはご法度なので、少しだけ飲んで、あとは店の常連さんの話を聞くことに
しました。
その日の話は焼酎のウンチクだったのですが、まずは今、ちまたでは焼酎ブームで
かなりの種類の焼酎が世に出ているそうで、中でも焼酎の本場九州では、原材料の種類が県
によって異なり、その中でも酒造元によって製法も材料の芋も違うんだそうです。
ちなみに大分県は麦焼酎、熊本県は米焼酎、鹿児島県は芋焼酎、沖縄県は泡盛が本場にな
るそうです。その中でも、芋の種類は多く、大きく分けただけでも１６種類に分かれ、醸造法も麹
も蔵によって全く違うそうです。
そして現在流通している焼酎はなんと１０００銘柄もあるそうです。これを全部は試せませんが、
例によって（旨い焼酎ベスト３）私が選ぶお気に入り焼酎は下記のようになりました。
芋焼酎富の宝山鹿児島県西酒造芋焼酎とは気づかないほど繊細な飲み口！
米焼酎山せみ宮崎県尾鈴山蒸留所今まで飲んだことのない新感覚です。
麦焼酎八面山大分県四つ谷酒造とても飲みやすく品とキレがある味です。
あくまで、私の独断と偏見で選びましたが、機会があれば試しに飲んでみて下さい。
