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皆さんコンニチハ大友です。

 北陸特有の鉛色の空から霰交じりの雨が落ち、憂鬱な日が続くこの季節、毎年、海からの贈りものがある。

そう、ズワイガニ漁の解禁です。

今年の解禁日はシケの為、店先に並んだのは翌々日、もちろん我が家の食卓に載るのはメスの香箱ガニ。

小型なので身は少ないが内子、ミソ、は他のカニより旨みあり、とても濃厚でプレミアム感を満喫できる。

食べ終わった後、甲羅に熱燗を注ぎ、旨みが酒に滲み出たのを飲むのも楽しみである。

かくして北陸の長い冬の楽しみは、始まったばかりです。

「で、では遠慮なく」