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今さら聞けないけど、恥ずかしげも無く調べてみました。~ぬか漬け~

こんにちは!

主婦ササゲでございまぁす♪

皆さま、ぬか漬けはされますか?

発酵食品が健康に良いと話題になって、何年も経つと思うのですが、未だ人気のぬか漬け。

やってみたいけど・・・・なんだかちょっと大変そうと思って手が出ないって方もいらっしゃるのでは?

実は、ササゲもその一人です・・・

なので、改めて、ぬか漬けについて調べてみました♪

そもそも"ぬか"って何かってことですが・・・みなさんはお分かりかと思うのですが、「玄米から白米に、精製される際に出る胚芽や表皮の部分」ですね。この"ぬか"には、ビタミン・ミネラルがたっぷり!さらに発酵することで栄養がたっぷり含まれるようになるんですね。

ううーん、これだけ聞いてると、やりたい熱が徐々に上昇する・・・

『ぬか床』を作らないと、ぬか漬けは作れません。

このぬか床を作るって大変そう・・・まず第一の敷居はここかな?

ぬか床ってどうやってつくるのでしょう・・・。

作り方、色々と見てみました。

ざっくり言うと、生ぬかと、うまみを出すかつ節やら昆布と、一度沸騰させた塩水をまぜ、最後に捨て野菜を入れる。

1週間ほど毎日まぜて、野菜を変える。

といったところでしょうか?

こちらに詳しく書かれていました。

http://www.eonet.ne.jp/~pcpocket/sub002.htm

https://cookpad.com/recipe/946026

ぬか床って、作るというよりも"育てる"に近いのかなと思います。

ちょっと敷居が下がってきました。

やってみようかなーとおもって色々調べていたら・・・

は!ササゲ、いいもの発見しましたよ。

引用:みたけ 発酵ぬかどこ1kg

他にも・・・

わたしのぬか床

http://www.k-daichi.com/products-nukadoko.html

野菜を入れて冷蔵庫で数時間漬けるだけ!簡単にぬか漬けが作れるキットです。

熟成たね坊のぬか床スタートセット(ぬかどこ)【ぬか床キット】【フジテレビ「ノンストップ」スター... 熟成たね坊のぬか床スタートセット(ぬかどこ)【ぬか床キット】【フジテレビ「ノンストップ」スター...
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色々とありました!!!そうさ、私にはあまり時間が無いんだ!キットを買って挑戦したいと思います!一気に敷居がさがりました(笑)まずは、キュウリから挑戦してみたいと思います♪

さて、ぬか漬けをしているお宅で、お台所の水栓金具が錆びてきてしまうという方がいらっしゃいます。

手を洗ってぬかを落としたと思って、手で蛇口に付いたぬかを落とすために水をかけていても、目に見えないぬかの酸が落ちきれずに、錆びてしまうようです。

そんなお困り事を解決したのが、こちらのタッチレス水栓です。

触れなくても水が流せます♪

ちゃんと、水とお湯の切り替えもできます。

手もかざしやすい!

それでいて節水。

他にも魅力がたくさんありますよ!

詳しくはこちらをご覧ください♪

LIXIL 水栓金具

キッチンのお取り替えをご検討の方は、ぜひタッチレス水栓も一緒にお考えさい♪

素敵な"ぬか漬け"ライフを♪

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